ルーがなくても大丈夫！簡単おいしいクリームシチュー。じっくり煮込んでね☆
| 材料(４人分) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| ・じゃがいも（角切り） | ２個 | ・牛乳 | ２００ｍｌ | ||
| ・玉ねぎ（角切り） | １個 | ・生クリーム | １００ｍｌ | ||
| ・にんじん（角切り） | １/２個 | ・水 | ２００ｍｌ | ||
| ・鶏ムネ肉（食べやすい大きさにカット） | １枚 | ・固形ブイヨン | ２個 | ||
| ・小麦粉 | 大さじ３ | ・塩こしょう | 少々 | ||
| ・ブロッコリー | １/２個 | ・パセリ（乾燥可） | |||
（１）油をひいた厚手の鍋に野菜を入れ炒める。野菜に油がまわったところで、鶏肉を加える。玉ねぎが透明になったら塩こしょうで味付けしてかき混ぜ、火を止める。
（２）小麦粉をふり入れ、火にかけずに野菜と混ぜ合わせる。
（３）全体に小麦粉がなじんだら、牛乳、生クリーム、水を入れて軽くかき混ぜる。この時野菜の余熱で小麦粉が全体に溶けていくのを確認して、固形ブイヨンを入れる。
（４）鍋を再び火にかける（中火）。煮立ってきて、とろみがついてきたら弱火にして約１時間煮込む。鍋の底が焦げないように時々混ぜる。ドロドロになりすぎてしまったら、牛乳を加えて調節する。
（５）この間にブロッコリーを別の鍋で茹でて、水気を切っておく。
（６）煮込んだシチューは塩こしょうで味を調え、茹でておいたブロッコリーとパセリをトッピングしてできあがり＾＾
具を加熱して小麦粉を牛乳で溶かしたのを混ぜて煮込む方が簡単
焦げる心配もないし20-30分で出来る